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2024年信州産ソルガムの栽培を希望される方へ
About
「信州産ソルガムについて」
ソルガムは、「モロコシ」「タカキビ」「コーリャン」などとも呼ばれているイネ科の穀物。原産地はアフリカで、日本には遅くとも室町時代には伝来したといわれています。
子実を穀物として、また粉末は小麦粉の代わりになり、さまざまな食品に加工が可能です。信州では昔から米の代用でお餅にして食べられていました。
グルテンフリーであり、GABAが豊富など栄養価も高いため、スーパーフードとして健康や美容に関心のある方々から注目されています。
Infomation
2025.1.17 ソルガムマルシェの成果報告会の開催
2024.6.6 信州産ソルガムがNHKデビューします！
2024.5.14 ソルガム栽培講習会開催
2024.1.30 HPリニューアル
2022.5.9 ブログ更新しました
2020.7.9 旅する台所～結びや～さまによる監修レシピの配信開始
Recipe
Partner Shop
レシピコンテストの結果発表に関して
第1回信州産ソルガムレシピコンテストの入賞レシピを公開しました！
こちらからご確認いただけます。
第一回信州産ソルガムレシピコンテストへのご応募誠にありがとうございます。
想定を上回る反響を頂き、ご応募いただいた皆様に心より感謝申し上げます。本当にありがとうございました。
１つ1つのレシピについて信州産ソルガム普及促進協会にて吟味させて頂いた上、審査員長としてホテルメトロポリタン長野の上海総料理長に御依頼させて頂き、厳正に審査を進めております。
こちらの準備不足で大変恐縮ではございますが、ご応募頂いたレシピ数が想定より遥かに多く、審査に時間がかかっております。
皆様が心を込めて応募してくださったレシピを丁寧に審査させて頂きたいので、勝手ながら
今回のレシピコンテンストの結果発表を2月末まで延期させていただくことになりました。
1月18日の結果発表を楽しみにして頂いていた方には、大変申し訳ございません。
厳正なる審査を持って結果発表をさせていただきますので、
何卒、ご理解頂きますよう宜しくお願い致します。
また、入賞者以外の方の全レシピについても結果発表後、随時信州産ソルガム普及促進協会ホームページ及び公式SNSにて発表させて頂きます。
楽しみにしていてください。
AKEBONO株式会社 従業員一同
生産者様限定公開情報（協会員限定）
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