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2025年信州産ソルガムの栽培を希望される方へ

About
「信州産ソルガムについて」
ソルガムは、「モロコシ」「タカキビ」「コーリャン」などとも呼ばれているイネ科の穀物。原産地はアフリカで、日本には遅くとも室町時代には伝来したといわれています。
子実を穀物として、また粉末は小麦粉の代わりになり、さまざまな食品に加工が可能です。信州では昔から米の代用でお餅にして食べられていました。
グルテンフリーであり、GABAが豊富など栄養価も高いため、スーパーフードとして健康や美容に関心のある方々から注目されています。
Infomation
2025.3.25 HPを更新しました。
2025.1.17 ソルガムマルシェの成果報告会の開催
2024.6.6 信州産ソルガムがNHKデビューします!
2024.5.14 ソルガム栽培講習会開催
2024.1.30 HPリニューアル
2022.5.9 ブログ更新しました
2020.7.9 旅する台所~結びや~さまによる監修レシピの配信開始
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